Técnico de I+D – Productos de Pollo y Cerdo

Acerca del puesto

CMI Alimentos busca un técnico de investigación y desarrollo para gestionar, coordinar y ejecutar los proyectos de procesos de nuevos productos y mejoras técnicas a productos actuales en su área de responsabilidad, siguiendo el protocolo de I+D de la empresa. El objetivo es optimizar el desempeño de los productos en los puntos de venta de CMI Alimentos y sus clientes.

Responsabilidades principales

• Coordinar y ejecutar el desarrollo ágil de nuevos productos de pollo y cerdo (frescos y listos para cocinar) que respondan a las necesidades comerciales y amplíen el portafolio.
• Evaluaciones de productos con clientes para garantizar su correcta ejecución en el punto de venta y su apego a las especificaciones del cliente.
• Capacitaciones en los puntos de venta para asegurar la correcta implementación del nuevo producto o proceso.
• Optimización de productos para obtener beneficios económicos según el requerimiento del cliente, manteniendo la esencia del producto.
• Elaborar informes de pruebas, rendimientos, proceso recomendado y resultados de pruebas en planta, incluyendo costos preliminares y mermas.
• Coordinar la presentación de muestras a clientes para la homologación del diseño regional y apalancar volúmenes de producción.
• Colaborar con los departamentos involucrados en el protocolo de I+D para cumplir los tiempos del proceso StageGate.
• Participar en el diseño del producto: formulación, ingredientes, especificaciones, sustitutos, empaques, fichas técnicas, fórmulas y procesos estándar, con rangos operativos, parámetros críticos y costo teórico de producción industrial.

Perfil requerido

• Técnico, estudiante universitario o graduado en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia en investigación y desarrollo, calidad o producción (deseable).
• Conocimiento de procesos de manufactura, desarrollo de productos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Manejo intermedio de Microsoft Office.
• Capacidad analítica, orientación al detalle, proactividad, innovación y enfoque en la mejora continua.
• Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente.