Cocinero DP 121

Acerca del puesto

Buscamos un cocinero responsable de la preparación y fritura de productos, garantizando la calidad y disponibilidad para el consumidor. El candidato deberá seguir los protocolos de higiene, seguridad y buenas prácticas de manufactura.

Responsabilidades principales

• Revisar y activar equipos antes del encendido, reportando anomalías.
• Recibir, almacenar y controlar materias primas, verificando fechas de caducidad.
• Ejecutar empanizado y fritura según procesos y parámetros definidos.
• Monitorear temperaturas de equipos y corregir irregularidades.
• Realizar labores de limpieza: cambio de aceite, lavado de utensilios, limpieza de trampas de grasa y áreas de cocina.
• Controlar rotación de productos y encendido/apagado de freidoras según demanda.
• Apoyar en la entrega y empaque de productos en horarios de alta demanda.
• Capacitar al personal de cocina nuevo y colaborar en emergencias operativas.

Perfil requerido

• Educación media (secundaria o high school).
• De 0 a 2 años de experiencia en cocina o servicio al cliente.
• Disponibilidad para trabajar en punto de venta y apoyar en despacho.

Habilidades requeridas

• Operación de equipos de fritura y control de temperaturas.
• Manejo de inventario y rotación de productos (PEPS).
• Aplicación de buenas prácticas de higiene y limpieza.