Cocinero PS

Acerca del puesto

Se busca cocinero para preparar y mantener disponibles los insumos y productos del menú, garantizando la calidad y cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad.

Responsabilidades principales

• Revisar y activar equipos antes del encendido, reportando anomalías.
• Recibir, almacenar y controlar materias primas, verificando fechas de caducidad.
• Ejecutar empanizado y fritura según procesos y parámetros definidos.
• Monitorear temperaturas de equipos y productos, asegurando estándares de calidad.
• Realizar labores de limpieza: cambio de aceite, lavado de utensilios, limpieza de trampa de grasa y áreas de cocina.
• Controlar rotación de productos y gestionar encendido/apagado de freidoras según demanda.
• Apoyar en la entrega y empaque de productos en horarios de alta demanda.
• Capacitar al personal de cocina nuevo y asistir en emergencias operativas.

Perfil requerido

• Educación secundaria completa.
• De 0 a 2 años de experiencia en cocina o servicio al cliente.
• Conocimiento básico de buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.

Habilidades requeridas

• Capacidad para operar equipos de cocina y freidoras.
• Habilidad para seguir protocolos de higiene y seguridad.
• Trabajo en equipo y apoyo a nuevos integrantes.