Cocinero PC

Acerca del puesto

El objetivo principal es garantizar la producción, calidad y rapidez del producto en los diferentes canales de venta del restaurante, cumpliendo con los procesos e indicadores de calidad, servicio, limpieza y protocolos establecidos. Se busca ofrecer un excelente servicio al cliente, minimizar las quejas y administrar eficientemente el inventario y la materia prima.

Responsabilidades principales

• Asegurar el abastecimiento del producto dentro del restaurante, ofreciendo variedad y satisfaciendo los pedidos de los clientes.
• Ejecutar la revisión de cámaras frías para minimizar pérdidas y mantener el control de la producción.
• Evaluar fechas de vencimiento y garantizar la rotación adecuada del producto.
• Administrar la cantidad de producto a preparar según la demanda, optimizando recursos y reduciendo costos.
• Desempeñar roles de armado, empanizado, autoservicio, platos, CAD, fritura, pizza y descarga de panel, asegurando calidad y aprendizaje integral.

Perfil requerido

• Educación secundaria (High School) o, en casos excepcionales, certificado de sexto de primaria con al menos un año de experiencia operativa.
• De 0 a 2 años de experiencia en puestos similares de cocina o producción alimentaria.
• Orientación al servicio al cliente y capacidad para trabajar bajo presión.

Habilidades requeridas

• Manejo de cámaras frías y control de inventario.
• Capacidad para evaluar fechas de vencimiento y rotar stock adecuadamente.