Cocinero PS

Acerca del puesto

Se busca un Cocinero PS para preparar y mantener disponibles los insumos y productos del menú, siguiendo los procedimientos de calidad, limpieza y medio ambiente. El candidato deberá garantizar la disponibilidad y calidad de los productos para la venta, atendiendo la demanda del consumidor.

Responsabilidades principales

• Revisar y activar la condición de los equipos antes del encendido, reportando anomalías.
• Recibir, almacenar y controlar materias primas (pollo, papas, pan, ensaladas) y sus fechas de caducidad.
• Ejecutar el empanizado y fritura de los productos según los protocolos definidos.
• Monitorear temperaturas de equipos fríos y calientes, detectando irregularidades.
• Realizar labores de limpieza: drenado y cambio de aceite, lavado de utensilios, limpieza de trampas de grasa y ordenamiento de la cocina y bodega.
• Controlar la rotación de productos mediante el sistema PEPS y gestionar el encendido/apagado de freidoras según la demanda.
• Apoyar en la entrega y empaque de productos en horarios de alta demanda.

Perfil requerido

• Educación media (Secundaria/High School).
• De 0 a 2 años de experiencia en cocina o servicio al cliente.
• Disponibilidad para trabajar en punto de venta y, preferiblemente, dominio del idioma autóctono de la región.

Habilidades requeridas

• Operación de equipos de cocina (freidoras, hornos, equipos de refrigeración).
• Control de temperaturas y cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Manejo de inventario y rotación de productos (PEPS).