Gerente de Restaurante

Acerca del puesto

¡Únete a nuestro equipo y lidera una experiencia de servicio excepcional! Estamos en búsqueda de un(a) Gerente de Restaurante apasionado(a) por el servicio al cliente, el liderazgo de equipos y el cumplimiento de resultados. Si cuentas con experiencia en administración de restaurantes y deseas formar parte de una empresa en crecimiento, esta oportunidad es para ti.

Responsabilidades principales

• Elaborar y administrar horarios de trabajo, así como coordinar el transporte del personal.
• Supervisar la preparación y calidad de los productos.
• Garantizar la correcta rotación de inventario y el cumplimiento de los estándares operativos.
• Velar por la limpieza, orden y mantenimiento del restaurante.
• Asegurar una experiencia de servicio excepcional para los clientes.
• Supervisar y garantizar el adecuado funcionamiento de los canales de delivery.
• Verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria.
• Gestionar la solicitud y abastecimiento oportuno de insumos.
• Atender inspecciones de instituciones gubernamentales.
• Capacitar y dar seguimiento al personal de nuevo ingreso.
• Cumplir con los objetivos financieros y operativos establecidos.
• Realizar cierres semanales y mensuales del sistema de ventas.
• Administrar y controlar inventarios bajo el método PEPS.
• Dar seguimiento a indicadores clave de desempeño como ticket promedio, ventas, transacciones y costo de alimentos.

Perfil requerido

• Graduado(a) de Administración de Empresas, Mercadeo, Administración de Empresas Hoteleras o carreras afines (deseable).
• Residir a menos de 1 hora de nuestras sucursales en Santa Ana (EPA Santa Ana, Encuentro Santa Ana, Palmar o Metro Santa Ana).
• Experiencia mínima de 1 año en administración y operación de restaurantes.
• Sexo: Masculino o Femenino. Edad entre 25 y 35 años.
• Disponibilidad de horarios.
• Sólidos conocimientos en control de inventarios y rotación de productos.
• Experiencia en manejo y supervisión de personal.
• Dominio de procesos operativos y administrativos.
• Orientación al logro de resultados y cumplimiento de metas.
• Excelentes relaciones interpersonales y habilidades de comunicación.
• Manejo intermedio de Microsoft Office (indispensable).
• Conocimiento del Código de Trabajo.
• Capacidad para trabajar en equipo y resolver problemas.
• Buena presentación personal, actitud de servicio y facilidad de expresión.