Jefe de Cocina
Grupo Cardedeu · San Salvador
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
En GRUPO CARDEDEU buscamos un Jefe de Cocina responsable de la gestión del equipo de cocineros, el control de costos de alimentos, el cumplimiento de los estándares de inocuidad y la innovación culinaria, asegurando que cada plato refleje la marca.
Responsabilidades principales
- Supervisión del área de cocina
- Producción y preparación de alimentos
- Control de inventarios y requisiciones
- Higiene, seguridad y mantenimiento de la cocina
- Coordinación integral con el restaurante
- Servicio al cliente y mejora continua
Perfil requerido
- Conocimientos operativos de área
- Gestión de presupuesto
- Manejo y conocimiento aplicado en costeos
- Conocimiento en gestión de inventarios
- Estudio técnico en gastronomía o afines
Habilidades requeridas
- Gestión de presupuesto
- Costeos
- Gestión de inventarios
- Conocimientos en gastronomía
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