Administrador de Punto de Venta (PDV)

Acerca del puesto

Se busca un administrador de punto de venta (PDV) para gestionar las actividades operativas y comerciales del PDV asignado, según los procesos y procedimientos definidos por la empresa y la normativa comercial y sanitaria vigente. El objetivo es garantizar el cumplimiento de las metas de venta, presupuesto, servicio y calidad.

Responsabilidades principales

• Ejecutar y controlar la apertura del PDV y verificar la apertura de sus satélites y unidades móviles dependientes, con los horarios del personal.
• Supervisar la preparación de productos en la cocina, el inventario de productos fríos y secos, los préstamos de productos, el pedido electrónico y la recepción de materia prima, así como el control de fechas de vencimiento (método PEPS).
• Monitorear el funcionamiento de las alarmas, los protocolos de salud, los parámetros de calidad y medio ambiente, la temperatura de equipos, el mantenimiento del hardware y software, las condiciones de limpieza y el estado de los uniformes y gafetes.
• Controlar gastos y liquidación de caja chica, costos, el encendido escalonado de freidoras y el consumo y abastecimiento de gas propano.
• Coordinar la atención y servicio de los clientes, incluida la entrega a domicilio cuando corresponda, para alcanzar las metas de venta y fidelizarlos.
• Administrar el flujo de efectivo, la entrega diaria a la empresa de transporte de valores, la caja chica y el cierre contable diario.
• Facilitar la inducción del personal de nuevo ingreso, elaborar el reporte de asistencia, los procesos disciplinarios y motivar al equipo.
• Reportar a su jefe inmediato (SOP o COP) sobre la falta de personal, visitas de entes gubernamentales y el rendimiento de ventas y calidad, y reforzar la cultura de la empresa.

Perfil requerido

• Educación diversificada o bachillerato.
• De 0 a 2 años de experiencia como encargado o administrador de restaurante o consumo masivo, cajero o personal a cargo.
• Experiencia en manejo de efectivo, caja registradora, cobro con POS, realización de reportes, atención al cliente e inventario de materia prima.
• Conocimiento de manipulación de alimentos (CR, MX, SV: tarjeta de salud y pulmones; GT: tarjeta de salud y pulmones).

Habilidades requeridas

• Manejo de paquete Microsoft Office.
• Experiencia en manejo de efectivo, caja registradora y cobro con POS.