Cocinero DP

Acerca del puesto

Se busca cocinero DP para preparar y mantener disponibles los insumos y productos del menú, garantizando la calidad y cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad.

Responsabilidades principales

• Revisar y activar equipos antes del encendido, reportando anomalías.
• Recibir, almacenar y controlar fechas de caducidad de materias primas.
• Ejecutar empanizado y fritura según procesos y parámetros definidos.
• Monitorear temperaturas de equipos y productos, asegurando estándares de calidad.
• Realizar labores de limpieza: cambio de aceite, lavado de utensilios, limpieza de trampas de grasa y áreas de trabajo.
• Controlar rotación de productos y operar freidoras según demanda.
• Apoyar en la entrega y empaque de productos en horarios de alta demanda.
• Capacitar al personal de cocina de nuevo ingreso y asistir en emergencias operativas.

Perfil requerido

• Educación media (secundaria o high school).
• De 0 a 2 años de experiencia en cocina o servicio al cliente.
• Disponibilidad para trabajar en punto de venta y apoyar en despacho.

Habilidades requeridas

• Manejo de equipos de cocina (freidoras, sistemas de temperatura).
• Control de rotación de productos y aplicación del método PEPS.