Cocinero PS

Acerca del puesto

Se busca Cocinero PS para preparar y mantener disponibles los insumos y productos del menú, garantizando la calidad y la disponibilidad según los protocolos de higiene, medio ambiente y demanda del consumidor.

Responsabilidades principales

• Revisar y activar la condición de los equipos antes de su encendido, reportando anomalías para asegurar la seguridad y vida útil de los mismos.
• Recibir, almacenar y controlar materias primas (pollo, papas, pan, ensaladas, etc.) verificando fechas de caducidad.
• Ejecutar el empanizado y fritura de los productos siguiendo los procesos y parámetros definidos.
• Monitorear temperaturas de equipos fríos y calientes, detectando irregularidades y garantizando el cumplimiento de los estándares.
• Realizar labores de limpieza según horarios: cambio de aceite, lavado de utensilios, limpieza de trampas de grasa y ordenamiento de la cocina y bodega.

Perfil requerido

• Educación Media (Secundaria/High School).
• De 0 a 2 años de experiencia en cocina o servicio al cliente.
• Capacidad para apoyar en despacho y atención al cliente, preferiblemente con idioma autóctono de la región.
• Disponibilidad para trabajar en turnos y alta demanda.

Habilidades requeridas

• Operación de equipos de cocina (freidoras, hornos, refrigeración).
• Control de temperaturas y gestión de rotación de productos (PEPS).
• Manejo de inventario y control de fechas de caducidad.
• Limpieza y mantenimiento de utensilios y áreas de trabajo.
• Preparación de empanizados y frituras siguiendo protocolos de calidad.