Cocinero PC

Acerca del puesto

Buscamos un Cocinero PC para garantizar la producción, calidad y rapidez del producto en los diferentes canales de venta del restaurante, cumpliendo con los procesos e indicadores de calidad, servicio, limpieza y protocolos establecidos. El objetivo es ofrecer un excelente servicio al cliente, minimizar quejas y administrar el inventario y la materia prima.

Responsabilidades principales

• Asegurar el abastecimiento del producto dentro del restaurante, ofreciendo variedad y cumpliendo con los pedidos de los clientes.
• Ejecutar la revisión de cámaras frías para minimizar pérdidas y mantener el control de la producción.
• Evaluar fechas de vencimiento y garantizar la rotación adecuada del producto.
• Administrar la cantidad de producto a preparar según la demanda, optimizando recursos y reduciendo costos.
• Desempeñar roles de asignación en áreas de armado, empanizado, autoservicio, platos, CAD, fritura, pizza y descarga de panel, asegurando la calidad y el aprendizaje integral.
• Cumplir con los protocolos para mantener la calidad y el abastecimiento en todas las áreas.
• Reducir el desperdicio de comida y el porcentaje de quejas de los clientes.

Perfil requerido

• Educación secundaria completa (High School) o certificado de sexto de primaria con carta de autoridad que acredite el grado académico.
• De 0 a 2 años de experiencia en puestos similares de cocina o producción alimentaria.
• Experiencia en atención al cliente.
• Disponibilidad para trabajar en un entorno de restaurante.

Habilidades requeridas

• Manejo de cámaras frías y control de pérdidas.
• Control de inventario y rotación de productos.
• Conocimiento de protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.