Administrador de Punto de Venta – Mall Marsella

Acerca del puesto

Se busca un administrador de punto de venta para el PDV del Mall Marsella, quien gestionará las actividades operativas y comerciales del local según los procesos y procedimientos de la empresa, garantizando las metas de venta, presupuesto, servicio y calidad. El puesto incluye la supervisión de la cocina, el control de inventarios, la atención al cliente y el manejo de caja.

Responsabilidades principales

• Ejecutar y controlar la apertura del PDV y verificar la apertura de sus satélites y unidades móviles, con los horarios del personal.
• Supervisar la preparación de productos en la cocina, el inventario de productos fríos y secos, los préstamos de productos, el pedido electrónico y la recepción de materia prima, así como el control de fechas de vencimiento (PEPS).
• Monitorear el funcionamiento de las alarmas, los protocolos de salud, la temperatura de equipos fríos y calientes, el cambio de aceite, la limpieza, el hardware y software y el estado de los uniformes y material publicitario.
• Controlar gastos, liquidación de caja chica, encendido escalonado de freidoras y consumo de gas propano.
• Coordinar la atención y servicio de los clientes, incluida la entrega a domicilio cuando corresponda, para alcanzar las metas de venta y fidelizarlos.
• Registrar el flujo de efectivo, entregar diariamente a la empresa de transporte de valores, gestionar la caja chica y realizar el cierre contable diario.
• Inducir al personal de nuevo ingreso, elaborar el reporte de asistencia, gestionar permisos y reportar incidencias, visitas de entes gubernamentales y resultados de auditorías y quejas.
• Fomentar la cultura de la empresa, el bienestar de los colaboradores y las buenas relaciones con vecinos y comercios aledaños.

Perfil requerido

• Educación diversificada o bachillerato.
• De 0 a 2 años de experiencia como encargado o administrador de restaurante o consumo masivo, cajero o personal a cargo.
• Experiencia en manejo de efectivo, caja registradora, cobro con POS, reportes, atención al cliente e inventario de materia prima.
• En Costa Rica y El Salvador: manipulación de alimentos; en Guatemala: manipulación de alimentos, tarjeta de salud y de pulmones.

Habilidades requeridas

• Manejo de paquete Microsoft Office.
• Experiencia con caja registradora y cobro con POS.