Chef Ejecutivo

Ingenia Talentos Centro America · Département de La Libertad

Nouveau

Senior 🇪🇸 Español

Cocina local e internacional Control de inventarios

Description du poste

Acerca del puesto

Se busca un Chef Ejecutivo para liderar la operación gastronómica de un hotel, responsable de la planificación, dirección y control de todas las áreas culinarias.

Responsabilidades principales

Diseñar, actualizar y estandarizar los menús del restaurante, banquetes, eventos y room service.
Controlar presupuestos, costos de alimentos, compras, inventarios y relaciones con proveedores.
Dirigir, capacitar y organizar los turnos del personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, salubridad y limpieza.
Coordinar con la gerencia general y el departamento de Alimentos y Bebidas.

Perfil requerido

Graduado en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
Amplia trayectoria en hoteles, resorts o restaurantes de alta gama.
Dominio de cocina local e internacional y manejo de software de gestión.
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y resolución de conflictos, con manejo bilingüe (español e inglés) frecuente.

Habilidades requeridas

Cocina local e internacional
Control de inventarios y costos
Manejo de software de gestión gastronómica

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Operario de Producción 1 66
Cocinero PC 27
Bilingual Virtual Executive Assistant – Remote 9
Virtual Assistant to CEO – Remote (Latin America) 18
Mesero PC 17
Auxiliar contable 16
Cajero/a de agencia bancaria 13
Auxiliar de bodega 13

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